Ništa se ne sekirajte, niste zalutali na kulinarske čarolije.

Ako se niste nasekirali, onda možda ne znate da se u severnim krajevima naše zemlje knedle sa šljivama zovu i gomboci. Sada konačno shvatam zašto, a uskoro ćete i vi.

Te knedle sa šljivama su mi od malena zadavale muke. U stvari prvo nisu jer nisam ni znala da postoje. Ali sam onda jednoga dana odgledala tv dramu koja se baš tako zove.

Da, da to je ta produkcija devedesetih.

Elem.

Sećam se da ima neka kuća, tj dvorište i neki ljudi i nekoga čekaju i taj je mnogo voleo te knedle i onda ceo film pričaju o knedlama i ta baba ih na kraju (ili sredini, pa ja posle vše nisam izdržala od dosade) napravi, ali se onda nešto zaprepasti, ispusti poslužavnik i niko na kraju te knedle nije ni jeo.

Puh, al sam se razočarala.

Ne znam koja je bila poenta filma, ali za mene je tragični vrhunac radnje bio kada su knedle otišle u nepovrat i od tog trenutka su kod mene zauzele mitski status.

Pitala sam babu da ih napravi, ona mi je nešto rekla da su malo dosadne za pravljenje.

Ali ipak, ipak sam ih nedugo posle toga probala.

Ne znam sad tačno dal su mi se mnogo dopale ili ne. Ali sam bila veoma srećna što ih jedem, verovatno dovoljno da zanemarim svaki nedostatak, pa mi je prvo sećanje na knedle pozitivno, ali ne baš ovenčano nekim ushićenjem.

Ništa nije moglo da nadmaši knedle iz moje mašte.

Ništa osim…

Ta da!

Predstavljam vam gomboc, oblik čije je postojanje matematički dokazao neki ruski dasa sredinom devedesetih. Možda je i on gledao film pa nije znao kako da izrazi svoju frustraciju. Onda su ga 2006. dva mađarska naučnika sprovela u delo.

Ne izgleda nekako. Liči na ćoškastu ćuftu. Otud valjda i ime.

Šta je, pitate se sada vi, tako posebno u ovoj grudvi, da je za njen nastanak morala da se okupi ekipa iz vica čija je radnja smeštene iza gvozdene zavese, 76. godine?

Ako vas stvarno stvarno zanima, objasniće vam treći i nezaobilazni učesnik svakog vica, naš zemljak. klik

Tu je sve objašnjeno lepo i naučno, a pri tome dosta jasno. Tako da ja nisam ni morala sve ovo da pišem, ali sam kasno uvidela da taj članak postoji. A greota da propadne sličica knedle-anđelčića.

Ipak ću ja da probam da objasnim kako sam ja shvatila. Možda neće da bude baš tačno, ali će da bude slikovito. Zato što ću da stavim sličicu.

Gomboc je oblik koji ima samo jednu stabilnu tačku ravnoteže. Ako sam dobro shvatila, ima i samo jednu tačku nestabilne ravnoteže, pa se zove mono – monostatično telo. Šta to znači?

E ovako.  Ako uzmete na primer jednu čašu. Ona ima dve tačke stabilne ravnoteže: tj ako je stavite kako valja i ako je okrenete naopako ona će u suštini da stoji dok je neka prilična sila ne preturi. E a ako je oborite

ona i oborena može da stoji, samo što će mnogo lako da se otkotrlja, tj ta ravnoteža u kojoj će da bude je nestabilna. A pošto je obim čaše kružnica, a kružnica ima beskonačno mnogo tih tačaka onda ona ima baš mnogo tačaka nestabilne ravnoteže.

A ima i tačaka u kojima uopšte nema ravnotežu, npr kad se samo nakrene.

Uh, preznojih se od matematike.

Ako sam pogrešila neka mi neko kaže u lice da brišem na vreme da se ne brukam. Tako sam se jednom izbrukala nešto za pileću džigericu, godinu dana mi niko ništa nije reko.

Nemam pojma. Ali ovoliko sam shvatila: pošto gomboc ima samo te dve tačke ravnoteže, kako god da ga postavite,  on će da se kotrlja i pomera, dugo, dugo, skoro kao da je živ ili kao da ima neki unutrašnji izvor energije, sve dok se ne dokotrlja u svoju stabilnu tačku.

Evo kako to izgleda

A evo i kako izgleda na njihovom zvaničnom sajtu. To je ujedno i najbolji video, samo što ne umem da ga ukradem i metnem u post. Ali ok je, taman da vidite gde ima da se naruči.

Evo i jedan snimčić kad su mnogobrojni i lepo ofarbani.

To je postavka iz mađarskog Narodnog muzeja, ali izgleda da se ta izložba završila. Ipak se vi raspitajte ako idete u Budimpeštu.

E sad, možda vam to izgleda zanimljivo ili manje zanimljivo, ali koliko je to opak oblik dokazuje činjenica koliko ga je teško napraviti:

dozvoljeno odstupanje ivice jednog gomboca veličine 1m je 0.01mm.

Ako vam ni to ništa ne znači, cena možda hoće.

Do skora se izražavala u hiljadama, ali sad može da se kupi i za oko 150€.

Ako vam je i to skupo, kod Kineza ima da se nađe roli poli Deda Mraz. Valjda nije više od 200 dinara.

Videla sam prošle nedelje. Išla na ručak. Preporučujem kiselo ljutu supu. Skrećem sa teme.

Roli poliji su igračkice koje su po tome slične gombocu što ne mogu da se obore. Kad ga ćušnete, on se opet uspravi. Što bi neko ćuškao Deda Mraza, raspravićemo za mesečak dana, kad se otvore paketići.

Ali, roli poli ima tegić  u donjem, zaobljenom delu koji mu pomaže da stoji uspravno; gomboc ga nema, oslanja se isključivo na svoje proporcije.  Valjda ga zato za prodaju i prave i providnog, da ne ispadne da su podvalili.

I sad kad sam pomenula roli polija osećam se još obaveznom da kažem i za kornjače.

Kornjačin oklop se često upoređuje sa gombocom zato štoje takav da kornjača ipak može da se  iskobelja kad je stavite na leđa.

To naročito važi za indijansku zvezdanu kornjaču i slične kornjače sa veoma ispupčenim oklopima.

(ilustrovao Joe Sharkey)

Ali nekako ne znam, kornjača ipak ima noge pa može da se gica, a gomboc ne može. Tačno se vidi na drugoj i trećoj sličići kako vara i pomaže se nogicom. Ali reko ajde ipak ja da pomenem.

Nemojte vi mene pogrešno da shvatite. Ne nipodaštavam ja kornjačice. Upravo suprotno, mislim da su mnogo super.